厚昌网络拥有竞价托管、信息流托管、网站建设、整合营销顾问、营销软件、竞价工具等业务，企业有任何营销需求，可直接联系我们，厚昌网络—为您的营销效果负责。
餐饮历来因其门槛低的特点，成为不少人创业的首选，而火锅因其复制快的特点，又成为餐饮创业人的首选，但细分市场竞争愈加激烈，同质化也随之愈加严重，这就导致了模仿者众，但失败者多的局面。
那么，品牌要如何脱颖而出呢？答案很简单，差异化。在菜品容易复制、菜单容易雷同的火锅界，海底捞找到了差异化的路子——服务，极致变态的服务。
那么除了海底捞的“服务”，它还有那些地方牢牢抓住了消费者的心呢？
社交符号，于无形中提升曝光度
在90后、00后成为主力军的当下，谁能率先挖掘年轻人需求、讨好年轻人，谁就能率先占据市场。
新一代的年轻消费群体是伴随着互联网而生的，俗称为Z世代的他们，社交需求早已是他们的刚性需求，海底捞就巧妙地将自己变为年轻消费者的社交符号。
从产品到服务，再到管理模式，海底捞都能成为消费者的谈资，比如：关于海底捞的吃法，就能衍生出无数创意，曾在抖音上火爆的鸡蛋虾滑面筋就是典型例子，当时就吸引了不少消费者前往海底捞亲测，还贡献了不少新的吃法，一度成为消费者社交必谈话题。
可以说，一切关于海底捞的静态如已存在的管理、文化，动态如创新吃法、创新服务，都能引起无数消费者关注。
总而言之，只要它在，就不怕没人讨论，符号化的海底捞，无形存在于消费者的脑海中，但凡一个引爆点，就能瞬间变成火花。
内容营销，用故事圈粉
相较于传统广告卖产品，火锅品类却不适应，无论是菜品还是锅底，都极其容易被复制，即便是爆款单品，也不一定没有人学不会。新媒体广泛运用的今天，海底捞找到了新的方式，即通过新媒体向消费者传达海底捞的精神，而这也是新消费群体功能性需求转向价值需求的表现。
总之，传统媒体时代，渠道为王，而互联网时代的今天，媒体融合成既定事实，内容才是进入消费者心智的关键。这便意味着品牌要学会讲故事，海底捞就擅长讲故事，讲品牌故事、用户故事，让消费者在故事中感受到海底捞的用心，从而增强粘性，毕竟“唯有好故事经久不衰”。
口碑营销，提升用户信服度
因饱受信息轰炸的洗礼，Z世代对信息的处理更谨慎，品牌“自卖自夸”的方式早已不适应于新的市场规则。此时，口碑便如同“权威认证”一样，增加了信服度。
好比海底捞的服务好，但光做得好是不够的，还得让大家都知道海底捞做得好，此时口碑营销就显得尤为重要。
通过利用消费者的炫耀心理和分享心理以及被认同心理，在提升服务质量、打造良好的就餐环境、丰富菜品等前提下，通过亲戚、朋友、同事、同学等口口相传，再加上海底捞还通过抖音等社交平台中的KOL进行舆论引导，以用户来影响更多用户。
相较于传统地广告宣传，其可信度更高，从而让消费者对品牌建立信任感，让每一个消费者成为其“行走的广告”
